seit 1955 vegetarisch. seit 2012 vegan.
Genuss, der jeden Tag neu überrascht
Im Hiller erwartet Sie keine Küche von der Stange. Stattdessen kochen wir täglich frisch, saisonal und mit viel Liebe zum Detail – selbstverständlich 100 % vegan. Ob Sie unser abwechslungsreiches Buffet genießen, sich für eines unserer besonderen À-la-carte-Angebote entscheiden oder sonntags ausgiebig brunchen möchten: Bei uns steht guter Geschmack an erster Stelle.
Unser Herzstück: Das Hiller-Buffet
Unser Buffet ist das Herz des Restaurants – und der beste Beweis dafür, wie vielfältig die vegane Küche sein kann.
Jeden Tag bereiten wir alle Speisen frisch zu. Das Buffet verändert sich regelmäßig, sodass Sie bei jedem Besuch neue Gerichte entdecken können. Gleichzeitig dürfen sich unsere Stammgäste auch auf einige beliebte Klassiker freuen.
Freuen Sie sich unter anderem auf:
- eine täglich wechselnde Suppe,
- eine große Auswahl frischer Salate,
- elf warme Gerichte,
- verschiedene hausgemachte Desserts.
Regelmäßig finden sich auf dem Buffet unter anderem Sojaschnetzel, Bratkartoffeln, Basmati-Reis, Kichererbsen-Curry, Ratatouille, Süßkartoffel-Karotte in Mango-Kokos-Sauce, Rotkohl, abwechslungsreiche Linsengerichte und viele weitere saisonale Spezialitäten.
Unser Anspruch ist es, jeden Tag frisch zu kochen und Ihnen eine abwechslungsreiche Auswahl zu bieten – damit jeder Besuch ein neues Geschmackserlebnis wird.
Buffetzeiten
Montag bis Samstag
12:00 bis 16:00 Uhr
15,00 € pro Person
Montag bis Sonntag
ab 16:00 Uhr bis maximal 22:00 Uhr
22,50 € pro Person
Sonntags: Unser beliebtes Brunchbuffet
Der Sonntag beginnt im Hiller besonders genussvoll.
Zwischen 11:00 und 16:00 Uhr erwartet Sie unser großes Brunchbuffet für 17,50 € pro Person.
Neben unserem vollständigen Buffet mit Suppen, Salaten, warmen Speisen und Desserts ergänzen wir das Angebot um liebevoll zusammengestellte Frühstückskomponenten. Freuen Sie sich auf einen entspannten Start in den Tag mit allem, was zu einem gelungenen Brunch dazugehört.
Ein Glas Saft ist selbstverständlich bereits inklusive.
Ob mit Familie, Freunden oder einfach zum entspannten Sonntagsgenuss – unser Brunch gehört für viele Gäste inzwischen fest zum Wochenende.
Abends: À la carte ab 18 Uhr
Von Montag bis Samstag bieten wir Ihnen ab 18:00 Uhr neben unserem Buffet zusätzlich wechselnde À-la-carte-Gerichte an.
Dabei orientieren wir uns an der Saison und kochen mit frischen Zutaten. Deshalb wechselt unsere Abendkarte regelmäßig und wird tagesaktuell auf unserer Tafel im Restaurant präsentiert.
Sie möchten wissen, welche Gerichte heute oder in den nächsten Tagen angeboten werden? Dann schauen Sie gerne spontan vorbei oder rufen Sie uns einfach unter 0511 321288 an – wir informieren Sie gerne.
Jeden Dienstag: Mittelalter trifft vegane Küche
Der Dienstagabend ist bei uns etwas ganz Besonderes.
An diesem Tag erwartet Sie anstelle unserer regulären À-la-carte-Karte ein einzigartiges mittelalterlich inspiriertes Angebot. Natürlich steht Ihnen unser beliebtes Buffet wie gewohnt ebenfalls zur Verfügung.
Ab 18:00 Uhr bereitet der Wirt des „Eisernen Heinrich“ persönlich wechselnde Spezialitäten wie „Finsterwalds Einkehr“ und weitere mittelalterliche Gerichte frisch vor Ort zu.
So verbindet sich historische Kochkunst mit kreativer veganer Küche – ein außergewöhnliches Erlebnis für alle, die einmal etwas Neues ausprobieren möchten.
Und das Beste daran: Die Einnahmen dieses besonderen Angebots fließen direkt in vegane und tierwohlorientierte Projekte im Heidekreis sowie im Raum Hannover. So genießen Sie nicht nur ein besonderes Essen, sondern unterstützen gleichzeitig eine gute Sache.
Die passende Begleitung
Zu gutem Essen gehören natürlich auch die passenden Getränke. Neben den klassischen alkoholfreien Getränken erwartet Sie bei uns eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Bio-Limonaden, erfrischenden Getränkespezialitäten sowie ausgewählten Weinen, die hervorragend mit unserer Küche harmonieren.
Unsere vollständige Getränkekarte können Sie hier herunterladen.