Rohkost-Lasagne
Anfang März 2019 hatten wir Besuch von Jörg Lange. Gemeinsam haben wir leckere Spezialitäten für ein Rohkost-Spezial für die Tageszeitung Neue Presse gezaubert. Hier könnt ihr euch das erste Rezept anschauen, welches dabei entstanden ist.
Süßkartoffel-Mandel-Nocken an glasiertem Rosenkohl und mariniertem Tempeh
Tofu und Seitan kennt mittlerweile fast jeder. Und Tempeh? In diesem Rezept verwenden genau den und zeigen, wie Sie eine einfach und tolle Marinade herstellen. Dazu gibt es Süßkartoffel-Mandel-Nocken, eine leckere Sauce und glasierten Rosenkohl. Sie können auch ein anderes (saisonales) Gemüse verwenden.
Spargel-Bärlauch-Pasteten
Es ist Spargel-Saison und auch Bärlauch-Fans kommen derzeit auf ihre Kosten. Grund genug für uns, die beliebten Frühjahrs-Zutaten zu einem tollen Pasteten-Rezept zu kombinieren. Und das Ganze schmeckt nicht nur sehr lecker; es ist auch optisch ein absoluter Hingucker! Also unbedingt nachkochen!
Nuss-Rollbraten auf Burgunder-Sauce
In unserer aktuellen Ausgabe von „TierheimTV kocht vegan“ erwartet Sie ein richtiges Highlight. Der Nuss-Rollbraten auf Burgunder-Sauce ist ein absoluter Hingucker für ein veganes Festtagsessen. Aber nicht nur zu Weihnachten können Sie Ihre Liebsten mit diesem Gericht beeindrucken.
Berglinsen-Bällchen mit Toskana-Grillsauce
Die Berglinsen-Bällchen eignen sich als Hauptgericht, zum Barbecue oder zum Buffet. Zusammen mit der selbstgemachten Toskana-Grillsauce ist dieses Rezept ein wahrer Hingucker. Bitte lassen Sie sich von der Vielzahl der Zutaten nicht abschrecken. Gerne können Sie auch eine Gewürzmischung Ihrer Wahl verwenden.
Hokkaido-Kürbis à la Chia-Mornay
Der Kürbis erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit. Auch wir haben euch bereits einige Kürbis-Rezepte in Filmform zur Verfügung gestellt. Und auch in diesem Jahr präsentieren wir euch dieses köstliche Rezept, mit dem ihr garantiert nichts falsch machen werdet... Die dabei verwendeten Chia-Samen sind reich an Kalzium und Eisen!